Trerättersmeny

Meny I

 390 kr
Svampsoppa
  
säsongens smörstekta svampar med lagrad sveciaost  
Örtmarinerad lammrostbiff
  
gräddkokt spetskål, konfiterade tomater,
vitlökssky och chevrépotatis 		 
Hallonparfait
  
med karamell, maräng och rostad vit choklad  

Meny II

 490 kr
Toast Skagen
  
kalixlöjrom och citron  
Oxfilé Provencale
  
gratinerad plommontomat, vitlökssmör och
potatisgratäng 		 
Chokladmousse
  
havtornsbavaroise, vit choklad och apelsinflarn  

Meny III

 470 kr
Carpaccio på oxe
  
pepparrot, lagrad sveciaost samt tryffelvinegrette  
Torskrygg
  
rökt sidfläsk, puylinser och rödvinssky samt rotfruktssallad  
Créme Brûlée
  
smaksatt med tahitivanilj  

Meny IV

 450 kr
Tartar på pilgrimsmussla
  
med hummer samt jordärtskocksmajonnäs och
fänkålscrudité 		 
Kalventrecôte
  
grön sparris, bearnaise samt potatispuré med bacon och gräslök  
Dagens ostar från Wijnjas
  
urval från jürss mejeri med kex samt vår egen marmelad  

 

Samtliga priser är inklusive moms för privatpersoner och exklusive moms för företag.
Med reservation för eventuella förändringar.